Tips memasak

Durasi 80menit untuk 4 porsi

Nasi goreng kambing

Bahan kambing:
300 gram daging kambing
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pas"
1 batang serai, memarkan '
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya . 1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus Kambing: '
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit '
1 sendok teh ketumbar '
1/2 sendok teh jintan '
1/4 sendok teh adas
1/4 sendok teh merica

Bahan nasi:

500 gram nasi putih .
2 butir telur, kocok lepas
1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan  minyak untuk menumis

Bumbu halus nasi: '
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 sendok teh bubuk kari

Cara membuat:

1. Adonan kambing, rebus daging kambing, daun salam, garam dan gula pasir dalam 1.000 ml air sampai matang. Angkat. Buang airnya. '

2. Potong-potong daging kambing.

3. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata. Masukkau 1 kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap.

4. Nasi, tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan tumisan daging. Aduk rata.

5. Masukkan nasi, garam; dan merica bubuk. Masak sampai matang.

6. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.

Chili Dog

Bahan:

10 buah roti hot dog
10 buah sosis, ketat-kera!
2 sendok makan mayones
4 sendok makan saus tomat .
4 sendok makan saus sambal
2 sendok makan mustard

. mo gram keiu cheddar parut . 1 sendok makan mentega untuk menumis

Bahan saus:

1 buah bawang bombay, cincang kasar '. 100 gram daging giling
2 buah tomat, buang biji, cincang kasar ' 2 sendok makan saus sambal
3 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
100 ml air 0 1 sendok teh oregano
1 sendok makan margarin untuk menumis

1.Saus, Tumis bawang bombai sampai harum masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

2. Masukkan saus sambal, saus tomat, garam, dan merica hitam

3. Masukkan saus sambal, saus tomat garam dan merica hitam bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental. Tambahkan oregano. Aduk rata.

4. Buka roti hotdog letakkan sosis, sendokkan saus semprot mayones, saus tomat, saus sambel dan monster telur keju cheddar parut

Saran
jika tidak suka Terlalu Manis diganti satu sendok makan saus tomat dengan 1 sendok makan tomat pasta

Durasi waktu 40 menit Jumlah 10 tusuk

Bahan
30 gram bakso sapi

Bahan sambal
. 1/4 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis '
75 ml air hangat

Bumbu halus; .
100 gram kacang tanah, goreng
2 siung bawang putih, iris tipis, goreng .  2 buah cabai rawit '
2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Kerat-kerat bakso sapi.
2. Rebus bakso sapi dengan air mendidih sampai mekar
3. Tusuk-tusuk di tusuk sate.
4. Sambal, campur bumbu halus, air hangat, garam dan kecap manis. Aduk rata.
5. Lumuri bakso sapi dengan sambal.
6. Bakar sampai matang sambil dioles sisa bumbu.

Saran
Kerak bakso agak dalam supaya lebih Mekar ketika direbus

Nasi Bakar

Bahan:
300 gram beras
50 gram teri nasi goreng
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa .
2 lembar daun salam
1 batang serai, 'ambil putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam
25 gram daun kemangi '
daun pisang untuk membungkus

Bahan sambal terasi (haluskan):
' 6 buah cabai merah keriting, goreng
5 buah cabai rawit merah, goreng
1 sendok teh terasi goreng
2 butir bawang merah, goreng
1/8 sendok teh garam

, Bahan pelengkap:
lalapan '
3 potong ayam goreng
3 buah tahu goreng
3 buah tempe goreng

Cara membuat:

1. Rebus santan, daun salam, serai, daun jeruk, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Masak sampai meresap Tambahkan teri nasi. Aduk rata.

2. Kukus 30 menit sampai matang.

3. Ambil daun pisang. Beri nasi. Tambahkan daun kemangi di atasnya. Bungkus dan semat dengan lidi.

4. Bakar sampai matang di atas bara.

5. Sajikan dengan sambal terasi dan pelengkapnya.

Durasi membuat 45 menit jumlah 4 porsi
Bahan Candil
150 gram tepung ketan
1 per 4 sendok teh garam
150 ML air hangat
500 ml air
175 gram gula merah di sisir halus
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok makan air larutkan untuk pengental

Bahan kuah 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara membuat
Candil campur tepung ketan dan garam aduk rata tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bergumpal bentuk bulat.

2 Rebus air gula merah daun pandan dan garam sambil diaduk sampai mendidih

3 tambahkan bulatan tadi masak sampai terapung kentalkan dgn larutan tepung sagu. Masak sampai kental

4 rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih
5 sajikan bubur candil dengan kuah santan

Saran
tutup sisa bahan yang dibentuk bulat selama dibentuk supaya tidak kering dan pecah ketika direbus.

Durasi membuat 70 menit jumlah 4 porsi
Bahan bubur
100 gram beras
1500 ML air kaldu ayam
1 cm jahe memarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan suwiran ayam
1/ 2 ekor ayam
2 batang serai ambil putihnya memarkan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
400 ml Air
2 lembar daun salam
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus
6 butir Bawang Merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Bahan pelengkap 100 gram emping goreng 100 gram kerupuk kanji orange 4 sendok makan kedelai goreng 2 buah cakue, potong-potong
2 sendok makan seledri iris halus 2 sendok makan bawang merah goreng
2 batang daun  bawang iris halus
8 sendok teh minyak ayam dari kulit ayam yang dipanaskan
4 sendok makan kecap asin

Cara membuat
1 bubur rebus beras dan air kaldu ayam sambil diaduk sampai setengah mengental
2 tambahkan jahe garam dan merica bubuk masak sampai kental
3 suwiran ayam rebus ayam serai daun jeruk air daun salam dan bumbu halus sampai meresap
4 goreng ayam sampai berkulit suwir ayam
5 tukang bubur di mangkuk bubuhkan minyak ayam dan kecap asin
6 tabur suwiran ayam dan pelengkap

Durasi membuat 35 menit
Jumlah 10 porsi

Bahan
250 gram semangka dipotong bulat
200 gram melon dipotong bulat
200 gram dipotong kotak
Dora siram strawberry dibelah dua
200 gram kelapa muda keruk lebar
1 buah avokad keruk
224 Ayam dipotong bulat
200 gram daging sirsak
200 gr pir dipotong kotak
100 gram blewah dikeruk panjang

Bahan sirup
200 gram gula pasir
200 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh pewarna merah cabe.

Bahan pelengkap 1000 gram es serut
750 ML air kelapa
150 ML susu kental manis putih

Cara membuat
Sirup, rebus bahan sirup di atas api kecil sampai kental.

Tata buah-buahan dalam mangkuk tambahkan es serut

Tuang air kelapa masukkan sirup dan susu kental manis putih

Saran
simpan buah-buahan dalam lemari es agar rasanya lebih segar.

Jumlah 4 porsi
Durasi membuat 40 menit
Bahan
1000 gram es serut
200 gram tape singkong
100 gram tape ketan hitam
25 gram sabu mutiara merah, rebus.
25 gram sagu mutiara hijau rebus
200 gram kelapa muda, keruk lebar, dipotong.
100 gram susu kental manis putih untuk menyajikan

Bahan sirup
100 ml air kelapa
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
400 gram gula pasir
1/4 sendok teh esens frambosen
1/2 sendok teh garam
4 tenses berwarna merah muda

Cara membuat
sirup, campur bahan sirup, masak di atas api kecil sampai gula larut, angkat aduk aduk sampai dingin ukur 450 ml sirup.

Tuang ke es serut, aduk rata

Masukkan kelapa muda, aduk rata bekukan dalam freezer.

Ambil gelas masukkan tape singkong, tape ketan dan sagu mutiara, tambahkan campuran es, bubuhkan susu kental manis putih.

Durasi membuat 50 menit
Jumlah 5 porsi

Bahan cendol
125 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
400 ml air
100 ml air Suji ( dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1/2 sendok teh garam
5 tetes pewarna hijau tua
2 sendok teh air kapur sirih

Bahan kuah santan
600 ml santan dari satu butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Bahan sirup
250 gram gula merah sisir halus
250 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
3 buah nangka dipotong membentuk kotak
500 gram es batu untuk pelengkap

Cara membuat
Cendol, larutan tepung sagu dengan 100 ml air (dari 400 ml air).

Rebus sisa air, air suji, garam, pewarna hijau tua, air kapur, sirih dan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih. tambahkan larutan tepung sagu, masak sampai meletup-letup dan kental.

Tuangkan ke cetakan cendol. tekan diatas wadah yang berisi es dan es batu. angkat dan tiriskan.

Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih.

Sirup, rebus gula merah, air, daun pandan, garam dan nangkah sampai kental.

Sajikan cendol dengan kuah santan, sirup dan pelengkap.

Saran
Rendam cendol sampai benar-benar mengeras baru ditiriskan agar cenderung tidak lembek.

Bahan
Satu bungkus sawi asin dipotong
100 gram taoge mentah cuci bersih
50 gram lokio cuci bersih
1 buah ketimun dipotong
100 gram kol iris halus
100 gram tahu putih, cuci bersih, kukus
Di-potong
4 buah kerupuk mie
4 sendok makan kacang tanah,kupas goreng, Cincang kasar.
Minyak untuk menggoreng

Bahan kuah
1000 ML air
100 gram gula pasir
Satu sendok makan cuka
2 buah cabe merah haluskan
2 sendok teh Ebi Seduh sangrai haluskan
2 sendok teh garam

Cara membuat
Rendang lokio dengan larutan 100 ml air 1/4 sendok teh garam dan 1/4 empat sendok teh cuka.

Kuah, Rebus air, gula pasir, cabe merah, ebih dan garam masak sampai mendidih tambahkan cuka aduk rata.

Masukkan sawi asin, tauge, lokio, ketimun, Kol dan tahu putih, siram kuah tabur kacang tanah.

Goreng kerupuk mie dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang

sajikan dengan kerupuk mie

Saran
Bila sawi asin di bawah air mengalir supaya tidak terlalu asin

Bahan
2 buah kedongdong, dipotong
150 gram nanas, dipotong
100 gram bengkuang dipotong
Cream 150 gram mangga mengkal dipotong
100 gram pepaya mengkal dipotong
150 gram ubi merah dipotong
100 gram jambu air merah dipotong
25 gram kacang tanah goreng untuk taburan

Bahan manisan
2 buah kedondong dipotong
150 gram mangga mengkal dipotong
1/2 sendok teh garam

Bahan sirup gula
500 ml air
100 gram gula pasir

Bahan kuah
1000 ML air
3 buah cabai merah keriting
150 gram gula pasir
Satu sendok teh garam
Satu sendok teh Ebi Seduh, sangrai.
5 1/2 sendok teh cuka

Cara membuat
Sirup gula, Rebus air dan gula pasir sampai larut dinginkan.

manisan, remas-remas Kedondong dan mangga dengan garam sampai layu, cuci bersih, tuang sirup gula biarkan sampai meresap.

Kuah, haluskan cabe merah keriting gula pasir garam dan Ebi Masukkan air dan cuka, aduk rata.

Masukkan buah-buahan diamkan 2 jam dalam lemari es

Sajikan dengan taburan kacang tanah goreng

Saran pakar
asinan harus disimpan dalam lemari es agar tahan lama

Bahan
500 gram daging sandung lamur
Persela program lidah
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
4 lembar daun salam
3 batang serai ambil putihnya, memarkan
2500 ml air
3 blog kaldu sapi

Bahan biang
1 sendok makan tepung beras
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan
170 gram tepung beras
25 gram tepung terigu protein sedang
75 gram gula pasir
1/4  sendok teh garam
350 ML santan dari 3/4 butir kelapa
1 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna warna hijau muda
50 ml santan dari 1/ 4 butir kelapa didihkan untuk olesan

Cara membuat
Biang, masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai meletup-letup, angkat.

Panas-panas tuang kedalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir dan garam aduk rata dengan sendok kayu.

setelah hangat tuang santan sambil diuleni dan di kaplok kaplok 30 menit

Ambil 1 sendok makan adonan, tambahkan berwarna merah muda, aduk rata. ambil lagi satu sendok makan adonan tambahkan berwarna hijau muda aduk rata, sisihkan.

Panaskan cetakan carabikang 30 menit sambil di isi kelapa parut. Aduk Aduk kelapa sampai berminyak angkat dan bersihkan.

Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan yang sudah dipanaskan dengan api sedang teteskan adonan merah dan hijau.

Panggang sampai berlubang-lubang, kecilkan api dan biarkan matang cungkil bagian bawah Tengah adonan tahan sampai merekah, angkat.

Oles permukaan carabikang dan bagian bawah carabikang dengan rebusan santan

Tips pakar

Pastikan cetakan benar-benar panas sebelum adonan dituang agar adonan langsung mengembang dan berlubang-lubang.

6 gulung mie ayam basah

Bahan bumbu mie per porsi
1 sendok teh kecap ikan
1/ 8 sendok teh merica bubuk
Satu sendok teh minyak ayam

Bahan ayam
4 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
300 gram ayam, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Satu sendok teh kecap asin
Satu sendok makan minyak untuk menumis

Bahan kuah
2000 ML kaldu ayam
3 siung bawang putih cincang halus
1 jahe parut
5 1/2 teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pelengkap
6 lembar daun selada sobek-sobek
3 batang daun bawang iris-iris untuk taburan
3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat
1 adonan ayam tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Aduk sampai berubah warna. Masukkan garam, merica, bubuk dan kecap asin. Masak sampai matang. angkat. haluskan dengan blender, sisihkan.
2. kuah, didihkan air kaldu ayam. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
Tuang ke rebusan air kaldu ayam masak sampai mendidih, tambahkan garam merica bubuk, dan gula pasir. masak sampai matang.
3. penyajian, Seduh satu buah mie dalam air mendidih, angkat. tiriskan , tambahkan bumbu mie. aduk rata.

4 Tata daun selada di dasar mangkuk, tambahkan Wih dan tumisan ayam tabur daun bawang dan Bawang Merah goreng. sajikan dengan kuahnya

Saran pakar
gunakan ayam bagian paha tanpa kulit agar lebih gurih dan tidak menggumpal saat dihaluskan

Bahan
2 butir telur
7 5 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
100 ml santan dari setengah butir kelapa, rebus,  biarkan hangat.
15 gram margarin lelehkan
1/4 sendok teh garam
50 gram keju cheddar potong panjang untuk taburan.
10 gram Meises coklat untuk taburan

Cara membuat
Campur ragi instansi dan santan aduk rata biarkan 15 menit sampai berbuih.

Bakso telur dan gula pasir sampai mengembang tambahkan tepung terigu sambil di air dan diaduk rata.

Masukkan campuran ragi instan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. diamkan 30 menit tambahkan margarin leleh dan garam aduk rata.

Panaskan cetakan kue pukis. tuang adonan biarkan sampai setengah matang. Letakkan keju cheddar diatas bagian adonan dan tabur sebagian kue pukis dengan meisis. tutup biarkan sampai matang

Saran pakar
agar kulit bekas lembab Setelah matang oleh sedangkan Margarin.

Bahan daging burger
300 gram daging giling
Setengah buah bawang bombay, cincang halus.
2 sendok makan kecap Inggris
50 gram tepung panir halus
satu setengah sendok teh garam setengah sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
setengah sendok teh gula merah pasir
1 sendok teh kecap manis
3 sendok makan susu cair

Bahan pelengkap
6 buah roti burger
6 lembah letus
6 lembar keju smoke slice
60 gram mayones
30 gram saus sambal
60 gram saus tomat
25 gram Mustard

Bahan olesan (aduk rata)
2 sendok teh Kecap Manis
2 sendok teh kecap Inggris
2 sendok teh margarin

Cara membuat
Daging burger, aduk rata bahan daging burger bentuk bulat pipih.

Panggang daging babi sambil dioles bahan olesan dan dibolak-balik sampai matang

Buka roti burger. Letakkan letus Letakkan daging Parker Letakkan keju smoke slice

Semprot mayones saus sambal saus tomat dan Mustard

Saran pakar
sebelum disajikan masukkan warga dalam microwave atau Panaskan sebentar dalam oven agar keju meleleh.

Bahan
1 buah tahu Cina potong 1 * 1 cm.
4 butir telur
1/2 sendok teh garam
Seperempat teh merica bubuk

Bahan saus per porsi

Satu siung bawang putih, goreng.
1 cabe merah keriting
1 buah cabe rawit
Satu sendok makan kacang tanah kulit,  goreng.
1/2 sendok teh petis
1/8 sendok teh garam
1/4 teh gula merah sisir halus
50 ml air.
Satu sendok makan kecap manis.

Bahan pelengkap
200 gram taoge Seduh air panas
2 buah ketimun, buang biji, potong kotak.
2 Batang seledri, iris halus untuk taburan
Bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat

Lumuri tahu dengan satu sendok teh garam dan 150 ML air. goreng asal berkulit bagi empat bagian.

Kocok telur garam dan merica bubuk bagi 4 bagian. Campur satu bagian telur dan satu bagian tahu,aduk rata.

Panaskan 100 ml minyak dengan wajan cekung, tuang adonan goreng sampai matang. angkat lakukan sampai adonan habis.

Saus, Haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan kacang tanah. masukkan petis garam dan gula merah aduk rata. Masukkan air dan kecap manis aduk rata.

Sajikan tahu telur di atas piring. beri toge dan ketimun siram dengan saus. seledri dan Bawang Merah goreng.

Saran goreng tahu telur dengan wajan cekung dalam minyak banyak agar gembung dan tidak melebar.

Bahan
1. 200 gram ayam giling
200 gram ikan tenggiri giling
1/2 sendok teh Ebi sangrai, haluskan.
2 batang daun bawang iris halus.
3 siung bawang putih, haluskan.
150 ML air es
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
100 gram tepung sagu.

Bahan sambal
1.100 gram kacang tanah goreng 2.haluskan 4 siung bawang putih haluskan
3 2 buah cabai merah keriting, haluskan
4 2 buah cabe rawit merah haluskan.
5. 60 gram gula merah sisir halus
6. 2 sendok teh garam
7. 600 ml air
8. 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan pelengkap
4 buah tahu putih belah dua keruk sisinya
200 gram kentang kukus, potong-potong.
4 butir telur rebus
1 buah Pare, potong 3 cm keruk tengahnya.
Empat buah jeruk limau
4 sendok teh bawang merah goreng
2 sendok makan kecap manis.

Cara membuat
1. aduk rata ayam giling, ikan tenggiri giling, abi, daun bawang, bawang putih. Masukkan air es garam dan gula pasir uleni sampai kalis, tambahkan tepung sagu aduk rata.
2. Bagi 3 adonan. satu bagian sendokkan bentuk bulat. 1 bagian isi tahu dan sisanya isi di Pare. kukus 30 menit sampai matang

3. Sambal Tumis bawang putih, cabai merah keriting dan cabe rawit merah sampai harum. tambahkan kacang tanah aduk sampai rata.

4. masukkan air garam dan gula merah masak sampai mendidih.

5 sajikan siomay dengan pelengkap nya

Saran jika tidak ada suka ikan boleh juga diganti udang yang dicincang halus

Bahan
Satu buah  (300 gram tahu Cina)
Satu buah atau 200 gram tempe
2 ikat kangkung siangi, rebus
100 gram taoge, rebus
400 gram cingur
1 buah atau 100 gram ketimun, potong-potong
100 gram mangga mengkel
100 gram bengkuang
4 buah lontong
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
100 gram kerupuk kanji

Bahan bumbu
2 buah pisang batu
10 buah cabe rawit
10 sendok makan kacang tanah kulit goreng
2 sendok makan Teh gula merah, sisir halus
10 siung bawang putih, goreng.
5 sendok teh garam
10 sendok makan petis
10 sendok makan air asam dari 1 1/2 sendok teh Asam Jawa dan 10 sendok makan air)
250 ml air

Cara membuat
1. lumuri tahu Cina dan tempe dengan satu sendok teh garam dan 150 air goreng sampai matang.

2. Rebus cingur, 2 lembar daun salam, 2 cm jahe,  dan satu sendok teh garam dalam 1500 ML air sampai empuk, sisihkan.

3. Siapkan cobek, ulek 5 iris pisang batu, 2 cabe rawit, 2 sendok makan kacang tanah, 2 1/2 sendok teh gula merah 2 siung bawang putih, 1/2 sendok teh terasi dan 1 sendok teh garam. ulek sampai setengah halus

4. Masukkan betis dan air asam, ulek rata. Tambahkan air, ulek sampai halus.

5. iris-iris tahu, tempe, cingur, ketimun, mangga, dan bengkuang diatas cobek.

6. Masukkan kangkung togel dan irisan lontong aduh-aduh dengan spatula plastik.

7. sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.

Saran
rujak lebih baik dibuat sebelum disajikan agar tidak berair.

Bahan
1.15 lonjor kacang panjang, potong potong
2.150 gram toge, buang akarnya, rebus
3. 2 ikat bayam, siangi, rebus. 150 gram kol, iris kasar, rebus

Bahan sambal pecel
1.250 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan.
2.2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air)
3. 250 ml air panas
bumbu halus
4 cabe merah keriting, rebus
5 buah cabe rawit, rebus
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
6 cm kencur
4 siung bawang putih, goreng.
1 sendok teh terasi, goreng
Setengah sendok makan garam.
100 gram gula merah, sisir halus.
Bahan pelengkap
5 buah rempeyek kacang

Cara membuat
Sambal pecel, aduk rata, kacang tanah dan bumbu halus. Tambahkan air panas dan air asam, aduk rata.

Tata kacang panjang, tauge, bayam, dan kol. Siram dengan sambal pecel
Sajikan dengan sambal rempeyek kacang.
Saran pakar
Bumbu pecel  bisa di simpan
Di lemari es sebelum diberi air.
Bungkus rapat di dalam plastik yang kedap agar lebih tahan lama.